Цены на молочные продукты социальных категорий (молоко, кефир и масло) будут сдерживать, поэтому до конца года они подорожают на 7-10%, заявила NEWS.ru доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская. А вот продукты, которые выполняют роль «компенсаторов» выручки, могут вырасти в цене более существенно — на 20-23%, отметила она. По словам эксперта, в эту категорию входят сметана, сырки, йогурты и сгущенка.
— Наиболее востребованные и социально значимые продукты — в первую очередь молоко, кефир и масло — до конца года подорожают менее всего — на 7-10%, так как цены на них контролирует государство. Другая молочная продукция — сметана, сырки, йогурты, сгущенка — выполнят роль «компенсаторов» выручки и, скорее всего, подорожают более значительно — на 20-23%, — рассказала Лебединская.
По ее словам, на повышение цен будет влиять и сезонный фактор, и повышение ставки Центробанка, что в свою очередь приведет к росту ставок по простым коммерческим кредитам. То есть денег, которые заложены на льготные кредиты бизнесу, станет меньше.
Кроме того, цены на продукты растут в связи с ростом стоимости кормов, минеральных удобрений, ветеринарных препаратов, оборудования и сокращения поголовья коров, добавила Лебединская.