По его словам, чтобы жить долго и полноценно, нужно употреблять пищу, соответствующую как минимум двум законам науки о питании. «Первый закон науки о питании – это закон соответствия энергетической ценности рациона, калорийности, нашим энергозатратам», – предупредил академик. Второй закон науки о питании – соответствие химического состава рациона нашим физиологическим потребностям в пищевых и биологически активных веществах, продолжил он.
